Order Picking Là Gì? 6 Phương Thức Lấy Hàng Thông Dụng Nhất Hiện Nay

Quy trình lấy hàng (Order Picking) đóng vai trò quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả xử lý đơn hàng và trải nghiệm của khách hàng. Với sự phát triển không ngừng của thương mại điện tử và nhu cầu cung ứng nhanh chóng, việc tối ưu hóa quy trình này đang trở thành ưu tiên hàng đầu của các doanh nghiệp. Vậy Order Picking là gì? Có những phương pháp lấy hàng nào? Cùng tìm hiểu trong bài viết sau đây nhé.

Order Picking là gì?

Order Picking là quá trình tìm kiếm, thu thập và lấy hàng hóa từ kho để hoàn tất đơn hàng theo yêu cầu của khách hàng. Quá trình này thường bắt đầu khi hệ thống quản lý kho nhận được thông tin đơn hàng, sau đó nhân viên hoặc hệ thống tự động sẽ lấy sản phẩm từ các vị trí đã chỉ định trong kho.

Order Picking có vai trò quyết định đến hiệu suất và độ chính xác trong việc giao hàng. Một quy trình lấy hàng hiệu quả không chỉ giúp tiết kiệm thời gian và chi phí mà còn giảm thiểu sai sót, nâng cao trải nghiệm khách hàng và tăng tính cạnh tranh cho doanh nghiệp. Các doanh nghiệp có thể sử dụng nhiều phương pháp lấy hàng khác nhau tùy vào loại hình kinh doanh và cơ cấu kho bãi​.

Order Picking là gì?

Lợi ích của Order Picking đối với doanh nghiệp

Cải thiện độ chính xác trong đơn hàng

Một hệ thống Order Picking tốt giúp nâng cao độ chính xác trong việc lấy hàng, hạn chế các sai sót như nhầm lẫn sản phẩm hoặc số lượng. Điều này không chỉ giúp tránh tình trạng hoàn trả hàng mà còn cải thiện đáng kể trải nghiệm khách hàng, từ đó gia tăng mức độ hài lòng và tỷ lệ mua hàng lặp lại.

Tối ưu hóa không gian và chi phí vận hành

Order Picking được thực hiện khoa học và hợp lý giúp tận dụng tối đa không gian kho. Bằng cách sắp xếp kho hàng hợp lý và tối ưu hóa các tuyến đường di chuyển của nhân viên, doanh nghiệp có thể giảm bớt lãng phí không gian cũng như chi phí vận hành liên quan đến việc lưu trữ và vận chuyển.

Tăng khả năng đáp ứng nhu cầu biến động

Đối với những kho hàng có tần suất hoạt động liên tục như, Order Picking giúp doanh nghiệp linh hoạt hơn trong việc đáp ứng nhu cầu đơn đặt hàng ở các mùa cao điểm hoặc các sự kiện đặc biệt mà không ảnh hưởng đến hiệu suất​.

Tăng tính an toàn

Khi quy trình lấy hàng được tổ chức một cách khoa học, với việc sắp xếp kho hàng hợp lý và các tuyến đường di chuyển tối ưu, rủi ro về tai nạn lao động sẽ được giảm thiểu. Bên cạnh đó, khi tích hợp các thiết bị hỗ trợ và tự động hóa vào quy trình Order Picking, nhân viên có thể tránh được những công việc nặng nhọc liên quan đến việc nâng, xếp và di chuyển các sản phẩm cồng kềnh. 

Các phương pháp lấy hàng trong Order Picking

Pick-to-Carton

Người lấy hàng chọn sản phẩm và đặt chúng trực tiếp vào thùng carton hoặc thùng vận chuyển cuối cùng. Phương pháp này giúp giảm bớt các bước đóng gói trung gian vì sản phẩm đã được chuẩn bị sẵn sàng cho việc vận chuyển mà không cần chuyển từ hộp chứa hàng tạm thời sang thùng vận chuyển khác. 

Phương pháp lấy hàng Pick to Carton

Pick-to-Tote

Trong phương pháp này, sản phẩm được lấy và đặt vào các hộp chứa tạm thời trước khi chuyển đến khu vực đóng gói. Khi toàn bộ đơn hàng đã được lấy xong, sản phẩm sẽ được chuyển từ hộp chứa tạm thời sang thùng vận chuyển cuối cùng. Dù tốn thời gian hơn so với Pick-to-Carton, Pick-to-Tote cho phép linh hoạt hơn trong việc quản lý đơn hàng phức tạp và kiểm tra được chất lượng trước khi đóng gói.

Pick-to-Cart

Người lấy hàng đẩy một chiếc xe chứa nhiều khay và lấy sản phẩm từ nhiều khu vực khác nhau trong nhà kho. Mỗi khay trên xe sẽ đại diện cho một đơn hàng khác nhau. Phương pháp này phù hợp cho việc lấy nhiều đơn hàng cùng một lúc, giúp tối ưu hóa di chuyển trong nhà kho và tiết kiệm thời gian.

Part-to-Picker

Thay vì để người lấy hàng di chuyển trong kho để thu thập sản phẩm, Part-to-Picker đưa sản phẩm đến người lấy hàng thông qua các hệ thống tự động hoặc bán tự động (như băng chuyền). Điều này giúp tiết kiệm thời gian và tăng năng suất vì người lấy hàng không phải di chuyển mà sản phẩm tự động được đưa tới khu vực lấy hàng. Phương pháp này thường được áp dụng trong các kho lớn với số lượng sản phẩm lớn và yêu cầu tự động hóa cao.

Các phương pháp lấy hàng Order Picking

Phân loại các phương thức Order Picking phổ biến hiện nay

Piece picking (Lấy hàng từng món)

Phương pháp này thường được sử dụng trong các kho hàng bán lẻ hoặc thương mại điện tử, nơi các đơn hàng thường là từng sản phẩm lẻ. Nhân viên sẽ lấy từng món hàng từ kho và hoàn tất đơn hàng. Mặc dù đơn giản, Piece picking sẽ tốn nhiều thời gian và không hiệu quả đối với các kho hàng có khối lượng đơn lớn, trừ khi có sự hỗ trợ của hệ thống tự động để tối ưu hóa quy trình​.

Single Picking (Lấy hàng đơn)

Nhân viên kho sẽ đi qua các kệ hàng để lấy toàn bộ sản phẩm của một đơn hàng trước khi chuyển sang đơn tiếp theo. Phương thức này rất đơn giản và phù hợp kho có đơn hàng nhỏ lẻ và đa dạng. Tuy nhiên, với những kho hàng có quy mô lớn có thể sẽ không hiệu quả do phải tốn nhiều thời gian di chuyển đến từng vị trí sản phẩm được sắp xếp trên kệ chứa hàng.

Batch Picking (Lấy hàng theo lô)

Đối với phương thức này, nhiều đơn đặt hàng được gom thành một lô nhỏ, mỗi nhân viên sẽ đảm nhận một lô hàng và có thể lấy hàng cho nhiều đơn hàng trong lô cùng lúc. Phương pháp này đặc biệt hữu ích khi nhiều đơn hàng có chung sản phẩm (SKU), giúp giảm thiểu thời gian di chuyển và tối ưu hóa quy trình lấy hàng.

Các phương thức Order Picking

Wave Picking (Lấy hàng theo đợt)

Phương pháp lấy hàng theo đợt tập trung vào việc lập kế hoạch cho các đợt lấy hàng theo từng khoảng thời gian cụ thể. Người quản lý kho hàng sẽ tập hợp nhiều đơn hàng có điểm chung (chẳng hạn như thời gian giao hàng, tuyến đường vận chuyển, hoặc loại sản phẩm) thành một nhóm, sau đó lên lịch lấy hàng theo đợt, thường là theo từng khoảng thời gian nhất định, như mỗi giờ hoặc mỗi ca làm việc.

Trong mỗi đợt, nhân viên lấy hàng sẽ di chuyển theo tuyến đường đã được tối ưu hóa sẵn để lấy các sản phẩm cần thiết cho từng đơn hàng trong đợt đó. Mỗi đợt có thể bao gồm hàng chục hoặc thậm chí hàng trăm đơn hàng, tùy thuộc vào quy mô kho hàng và loại sản phẩm.

Zone Picking (Lấy hàng theo khu vực)

Kho hàng được phân chia thành nhiều khu vực khác nhau và mỗi nhân viên sẽ phụ trách một khu vực nhất định. Khi có đơn hàng, nhân viên sẽ chỉ lấy sản phẩm từ khu vực của mình. Sau đó, đơn hàng sẽ được chuyển từ khu vực này sang khu vực khác cho đến khi hoàn tất.

Cluster picking (Lấy hàng theo cụm)

Cluster picking cho phép một nhân viên có thể lấy hàng cho nhiều đơn hàng cùng lúc, nhưng với các sản phẩm khác nhau. Phương pháp này tối ưu hóa việc di chuyển của nhân viên vì họ chỉ cần đi qua một khu vực một lần để lấy tất cả sản phẩm cần thiết.

Tối ưu hóa quy trình lấy hàng Order Picking mang lại nhiều lợi ích và gia tăng tính hiệu quả trong quản lý kho hàng và chuỗi cung ứng. Với các phương pháp lấy hàng khác nhau, doanh nghiệp có thể linh hoạt lựa chọn giải pháp phù hợp nhất để tăng hiệu suất, giảm thiểu chi phí và đáp ứng nhanh chóng nhu cầu của khách hàng

CÔNG TY TNHH CƠ KHÍ ÂU VIỆT

Địa chỉ: 2024-2026-2028 Quốc Lộ 1A, Thị Trấn Tân Túc, Bình Chánh, Thành phố Hồ Chí Minh

Hotline: 0933 733 011 - 0939 232 988

Website: auvietrack.com - auvietrack.net

Au Viet Rack xin chân thành cảm ơn sự đồng hành của quý khách hàng!