Kệ kho lạnh là gì? Top 5 mẫu kệ kho lạnh phổ biến nhất hiện nay

Kệ kho lạnh đóng vai trò quan trọng trong việc tối ưu hóa không gian lưu trữ và bảo vệ chất lượng hàng hóa trong môi trường lạnh. Từ thực phẩm đông lạnh, dược phẩm cho đến các sản phẩm công nghiệp, việc lựa chọn kệ kho lạnh phù hợp có thể giúp doanh nghiệp giảm chi phí vận hành và nâng cao hiệu suất kho. Hãy cùng khám phá những đặc điểm nổi bật, ứng dụng và cách lựa chọn kệ kho lạnh phù hợp với yêu cầu của bạn trong bài viết dưới đây!

Khái niệm kệ kho lạnh và những đặc điểm nổi bật của kệ kho lạnh

Kệ kho lạnh là gì? 

Kệ kho lạnh là hệ thống giá kệ chuyên dụng được thiết kế và chế tạo để sử dụng trong môi trường nhiệt độ thấp, thường từ -25°C đến +10°C. Loại kệ này được làm từ vật liệu thép có khả năng chống ăn mòn, với lớp phủ sơn tĩnh điện hoặc mạ kẽm nhúng nóng, giúp kệ có độ bền cao, chịu lực tốt và chống oxi hóa hiệu quả trong môi trường lạnh ẩm, khắc nghiệt. Không giống như các loại kệ lưu trữ thông thường, kệ kho lạnh cần đảm bảo yếu tố an toàn trong vận hành, dễ dàng vệ sinh, tối ưu hóa luồng khí lạnh trong không gian kín và đáp ứng các quy định nghiêm ngặt về bảo quản hàng hóa lạnh như thực phẩm, dược phẩm, nông sản hoặc thủy sản.

Kệ kho lạnh là gì?

Đặc điểm của kệ kho lạnh

Một số đặc điểm nổi bật của kệ kho lạnh:

• Chịu nhiệt tốt, chống gỉ, không bị biến dạng khi thay đổi nhiệt độ.

• Thiết kế linh hoạt, dễ tháo lắp, di dời.

• Tích hợp công nghệ phù hợp với xe nâng hoặc hệ thống tự động.

Vai trò của kệ kho lạnh trong chuỗi cung ứng lạnh

Trong chuỗi cung ứng lạnh, kệ kho lạnh không chỉ là một công cụ lưu trữ mà còn đóng vai trò then chốt trong việc:

• Tối ưu hóa không gian lưu trữ: Giúp tận dụng triệt để thể tích kho lạnh mà không ảnh hưởng đến luồng khí lạnh.

• Duy trì chất lượng sản phẩm: Hàng hóa được đặt cách sàn, không tiếp xúc trực tiếp với nền kho, giúp hạn chế hư hỏng do ngưng tụ nước hoặc thay đổi nhiệt độ đột ngột.

• Nâng cao hiệu suất vận hành: Việc sắp xếp hàng hóa theo tầng lớp giúp dễ dàng kiểm soát tồn kho, nhập xuất nhanh chóng và chính xác.

• Hạn chế thất thoát năng lượng: Thiết kế luồng khí khoa học giữa các kệ giúp duy trì nhiệt độ ổn định, giảm hao tổn điện năng.

Vai trò của kệ kho lạnh

Ứng dụng thực tế của kệ kho lạnh

Kệ kho lạnh được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực yêu cầu lưu trữ sản phẩm ở nhiệt độ thấp như:

• Ngành thực phẩm và chế biến thực phẩm: Lưu trữ thịt, hải sản, rau củ, sản phẩm đông lạnh,...

• Ngành dược phẩm và y tế: Bảo quản vắc-xin, thuốc đặc trị, huyết thanh,...

• Ngành logistics và phân phối hàng lạnh: Các trung tâm phân phối hàng hóa cần luân chuyển nhanh chóng và chuẩn xác.

• Chuỗi siêu thị, nhà hàng, khách sạn (HORECA): Bảo quản nguyên liệu đầu vào chất lượng cao.

• Ngành công nghiệp xuất khẩu nông sản và thuỷ sản: Đảm bảo tiêu chuẩn quốc tế trong vận chuyển lạnh.

Ứng dụng của kệ kho lạnh 

Các tiêu chuẩn kỹ thuật cần có của một hệ kệ kho lạnh

Khi thiết kế và lắp đặt kệ kho lạnh, cần tuân thủ các tiêu chuẩn kỹ thuật nghiêm ngặt nhằm đảm bảo tính ổn định, độ bền, khả năng thích ứng môi trường và an toàn vận hành. Các tiêu chuẩn quan trọng bao gồm:

• Vật liệu chế tạo: Ưu tiên thép mạ kẽm nhúng nóng hoặc sơn tĩnh điện chuyên dụng. Chống oxi hóa, ăn mòn và gỉ sét trong điều kiện nhiệt độ thấp và độ ẩm cao.

• Tải trọng: Tính toán tải trọng tĩnh và tải trọng động tùy theo loại hàng lưu trữ. Phổ biến từ 500kg đến 3000kg/tầng.

• Kết cấu cơ khí: Thiết kế khung chắc chắn, thanh giằng chéo liên kết bằng bu lông chịu lực. Chân trụ có đế bản mã, liên kết với nền bằng vít nở chịu lực hoặc tắc kê hoá chất.

• Tính tương thích với xe nâng: Phù hợp với các loại xe nâng tay, xe nâng điện hoặc xe nâng đứng lái. Kệ phải đảm bảo khe hở hợp lý để xe ra vào dễ dàng mà không ảnh hưởng đến cấu kiện kệ.

• Tiêu chuẩn an toàn: Tuân thủ tiêu chuẩn AS4084:2012 (Australia), FEM (Châu Âu), hoặc ANSI/RMI (Hoa Kỳ).

• Hệ thống kiểm soát nhiệt độ: Khoảng cách giữa các tầng kệ đảm bảo luồng khí lạnh đối lưu xuyên suốt.

Tiêu chuẩn chọn kệ kho lạnh

Các loại kệ kho lạnh phổ biến nhất hiện nay

Trong thực tế, doanh nghiệp có thể lựa chọn nhiều loại kệ kho lạnh tùy theo mục đích sử dụng, tính chất hàng hóa và diện tích kho. Dưới đây là 5 loại kệ kho lạnh phổ biến nhất hiện nay:

Kệ Selective

Kệ Selective là loại kệ phổ biến nhất trong các hệ thống kho lạnh hiện nay, đặc biệt phù hợp với kho có nhiều chủng loại sản phẩm và yêu cầu xuất nhập linh hoạt.

Ưu điểm:

• Có thể lấy trực tiếp các pallet.

• Phù hợp với nguyên tắc FIFO hoặc LIFO.

• Linh hoạt thay đổi kích thước, số tầng theo yêu cầu.

Nhược điểm:

• Mật độ lưu trữ không cao.

• Chiếm nhiều không gian hơn các loại kệ khác.

Ứng dụng: Kho lạnh siêu thị, trung tâm phân phối, nhà máy chế biến thực phẩm.

Kệ Selective

Kệ Drive-in

Kệ Drive-in là giải pháp lưu trữ mật độ cao, cho phép xe nâng chạy vào trong các rãnh kệ để xếp dỡ pallet.

Ưu điểm:

• Tối ưu diện tích kho lạnh, tăng 60-80% khả năng lưu trữ.

• Giảm lối đi, tăng số lượng pallet trên diện tích sàn.

Nhược điểm:

• Truy cập hàng hoá chậm hơn.

• Phù hợp với hàng hóa đồng nhất, theo lô lớn.

Ứng dụng: Kho bảo quản sản phẩm đông lạnh số lượng lớn theo lô như thịt, cá.

Kệ Drive-in

Kệ Double Deep

Kệ Double Deep là biến thể của kệ Selective, sắp xếp hai pallet sâu vào nhau theo chiều dài kệ, giúp tăng mật độ lưu trữ mà vẫn giữ được tính linh hoạt.

Ưu điểm:

• Tăng mật độ chứa hàng so với Selective.

• Chi phí lắp đặt hợp lý.

Nhược điểm:

• Cần xe nâng chuyên dụng có càng sâu.

• Khó truy cập pallet phía sau.

Ứng dụng: Kho lạnh có chủng loại sản phẩm trung bình, không cần truy cập thường xuyên.

Kệ Double Deep

Kệ khuôn

Kệ khuôn (Mold Rack) được thiết kế đặc biệt để lưu trữ khuôn mẫu nặng, thường ứng dụng trong các kho kỹ thuật lạnh bảo quản thiết bị cơ khí, khuôn máy,…

Ưu điểm:

• Chịu tải lớn, từ 500-2000kg/kệ.

• Có ray trượt giúp kéo khuôn ra dễ dàng.

Nhược điểm:

• Chi phí đầu tư cao.

• Không phù hợp lưu trữ pallet.

Ứng dụng: Kho bảo trì thiết bị lạnh, cơ khí, khuôn sản xuất công nghiệp.

Kệ khuôn

Sàn thao tác

Sàn thao tác trong kho lạnh là dạng kệ có kết cấu sàn tầng, giúp tạo thêm không gian lưu trữ theo chiều cao, thường kết hợp với các loại kệ khác.

Ưu điểm:

• Tăng gấp đôi, gấp ba không gian sử dụng.

• Linh hoạt thiết kế tùy theo hiện trạng kho.

Nhược điểm:

• Cần tính toán kỹ tải trọng sàn và kết cấu chịu lực.

• Chi phí đầu tư ban đầu cao.

Ứng dụng: Kho lạnh quy mô lớn, tích hợp văn phòng, khu thao tác, kho phụ tùng.

Sàn thao tác

Bảng so sánh chi tiết các loại kệ kho lạnh

Việc lựa chọn loại kệ phù hợp cần dựa trên so sánh rõ ràng về đặc điểm kỹ thuật, khả năng lưu trữ, độ linh hoạt và chi phí đầu tư. Dưới đây là bảng so sánh chi tiết các loại kệ kho lạnh giúp bạn dễ hình dung:

Lưu ý: Đối với kho lạnh yêu cầu truy xuất linh hoạt, kệ Selective là lựa chọn lý tưởng. Ngược lại, nếu muốn tối ưu diện tích, Drive-in hay sàn thao tác là các lựa chọn tiết kiệm chi phí vận hành lâu dài.

Các tiêu chí lựa chọn kệ kho lạnh phù hợp

Để lựa chọn kệ kho lạnh đúng chuẩn và phù hợp với mô hình hoạt động của doanh nghiệp, bạn cần xem xét nhiều yếu tố kỹ thuật lẫn vận hành như:

Diện tích và chiều cao kho

• Nếu kho có diện tích hẹp nhưng trần cao thì ưu tiên sàn thao tác hoặc kệ Double Deep để khai thác không gian theo chiều đứng.

• Kho rộng, hàng hóa di chuyển thường xuyên nên chọn kệ Selective để tối ưu luồng di chuyển.

Tính chất hàng hóa

• Hàng hóa đa dạng, thường xuyên thay đổi: Kệ Selective sẽ linh hoạt hơn.

• Hàng theo lô, đồng nhất: Drive-in là lựa chọn tiết kiệm chi phí và hiệu quả.

Tần suất nhập - xuất hàng

• Xuất nhập hàng thường xuyên: Ưu tiên loại kệ có khả năng truy cập 100% như Selective.

• Lưu trữ lâu dài, xuất hàng theo đợt: Có thể sử dụng Drive-in hoặc Double Deep.

Nhiệt độ và độ ẩm kho

• Kho lạnh sâu dưới -18°C nên chọn kệ mạ kẽm nhúng nóng hoặc inox.

• Kho mát từ +2°C đến +10°C có thể sử dụng kệ sơn tĩnh điện phủ epoxy.

Tương thích với thiết bị vận hành

• Hệ thống kệ cần phù hợp với xe nâng hiện có, hoặc đầu tư thêm xe chuyên dụng như xe reach truck cho kệ Double Deep.

Khả năng mở rộng trong tương lai

• Doanh nghiệp có kế hoạch mở rộng nên ưu tiên kệ có khả năng lắp ghép mô-đun, dễ thay đổi cấu hình khi cần.

Các tiêu chí lựa chọn kệ kho lạnh

Hướng dẫn bảo trì & vận hành an toàn kệ kho lạnh

Đảm bảo hệ thống kệ kho lạnh hoạt động ổn định, bền vững và an toàn trong môi trường khắc nghiệt cần thực hiện định kỳ các bước kiểm tra và bảo trì chuyên sâu.

Kiểm tra định kỳ theo tuần/tháng

• Quan sát tổng thể hệ khung kệ: xem có biến dạng, lệch, nghiêng hay vết nứt không.

• Kiểm tra bu lông, thanh giằng có bị lỏng, gỉ sét hoặc bị lỏng liên kết không.

• Xác định mức độ ăn mòn ở các điểm tiếp xúc với độ ẩm cao, đặc biệt là chân trụ tiếp xúc nền.

Vệ sinh thường xuyên

• Dùng khăn lau hoặc nước tẩy rửa công nghiệp trung tính lau sạch bụi bẩn, dầu mỡ, rêu mốc.

• Không sử dụng hóa chất có tính ăn mòn mạnh làm hư lớp sơn hoặc lớp mạ bảo vệ.

Đào tạo vận hành đúng quy trình

• Hướng dẫn nhân viên vận hành xe nâng theo đúng hành lang, đúng chiều vào kệ.

• Tránh việc va chạm vào trụ kệ gây biến dạng hoặc lệch khung.

• Không vượt tải trọng lượng cho phép của từng tầng kệ. Có thể dán nhãn hướng dẫn tải trọng tối đa.

Lập hồ sơ theo dõi

• Ghi lại lịch sử kiểm tra, sửa chữa hoặc thay thế từng hạng mục.

• Đối với kho đạt chứng nhận ISO 22000, HACCP hay GMP cần có tài liệu kiểm tra định kỳ rõ ràng.

Các biện pháp an toàn bổ sung

• Trang bị lưới chắn hàng phía sau, gờ chặn pallet, bọc cao su chống va đập tại chân kệ.

• Sử dụng cảm biến cảnh báo cho các khu vực có lưu lượng xe lớn.

Dự án đã thực hiện

Dự án Milano kệ Selective

Dự án Rheem kệ Khuôn

Dự án Trọng Tín kệ Drive in

Dự án Trọng United kệ Double deep

Au Viet Rack - Đơn vị chuyên cung cấp các loại kệ kho lạnh chất lượng

Với nhiều năm kinh nghiệm, Au Viet Rack là đơn vị hàng đầu cung cấp giải pháp kệ kho lạnh chất lượng cao tại Việt Nam. Chúng tôi tự hào cung cấp sản phẩm đạt tiêu chuẩn quốc tế với vật liệu thép nhập khẩu, đội ngũ kỹ thuật chuyên sâu và hệ thống nhà máy hiện đại. Chúng tôi cam kết bảo hành và hỗ trợ dịch vụ bảo trì định kỳ.

Hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline 0933 733 011 để nhận tư vấn miễn phí và báo giá kệ kho lạnh tốt nhất, giúp bạn tối ưu hóa không gian lưu trữ và nâng cao hiệu suất kho lạnh!

Au Viet Rack là đơn vị chuyên cung cấp kệ kho lạnh

Kết luận

Kệ kho lạnh đóng vai trò quan trọng trong việc tối ưu hóa vận hành kho, tiết kiệm năng lượng và bảo vệ chất lượng sản phẩm. Những kệ kho lạnh này giúp doanh nghiệp không chỉ tiết kiệm chi phí vận hành dài hạn mà còn đảm bảo rằng các sản phẩm được bảo quản trong môi trường lý tưởng, tuân thủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt. Khi lựa chọn và bảo trì đúng cách, kệ kho lạnh còn giúp tối ưu hóa không gian lưu trữ và kiểm soát hàng hóa chính xác, từ đó tăng hiệu quả và năng suất hoạt động. Au Viet Rack tự hào mang đến giải pháp kệ kho lạnh chuyên nghiệp và linh hoạt, hỗ trợ doanh nghiệp trong việc đáp ứng nhu cầu vận hành kho lạnh một cách hiệu quả và bền vững.

Câu hỏi thường gặp (FAQs) về kệ kho lạnh

Kệ kho lạnh có dùng chung được với kho mát không?

Trả lời: Có. Tuy nhiên cần lựa chọn vật liệu phù hợp: sơn tĩnh điện cho kho mát, mạ kẽm hoặc inox cho kho lạnh sâu để chống ăn mòn.

Nên dùng loại kệ nào cho kho đông lạnh bảo quản thực phẩm?

Trả lời: Kệ Drive-in là lựa chọn phổ biến cho hàng đông lạnh đồng nhất, cần lưu trữ lâu dài. Nếu cần truy cập linh hoạt, nên dùng kệ Selective hoặc Double Deep.

Có thể lắp kệ kho lạnh tầng 2 không?

Trả lời: Có, bạn có thể dùng sàn thao tác (mezzanine floor) để tạo tầng 2, nhưng cần tính toán tải trọng, kết cấu nền, và hệ thống thông gió lạnh hợp lý.

Kệ kho lạnh có cần kiểm định hay cấp phép gì không?

Trả lời: Nếu sử dụng trong các kho phục vụ chuỗi siêu thị, kho đạt tiêu chuẩn HACCP hay GMP, bạn cần có hồ sơ kỹ thuật kệ đi kèm để phục vụ kiểm tra chất lượng và an toàn.

Đơn vị nào chuyên cung cấp kệ kho lạnh uy tín tại Việt Nam?

Trả lời: Au Viet Rack là một trong những đơn vị hàng đầu, cung cấp đầy đủ các dòng kệ kho lạnh từ tiêu chuẩn đến theo yêu cầu riêng. Có hỗ trợ khảo sát, lắp đặt và bảo hành toàn quốc.

CÔNG TY TNHH CƠ KHÍ ÂU VIỆT

Địa chỉ: 2024-2026-2028 Quốc Lộ 1A, Thị Trấn Tân Túc, Bình Chánh, Thành phố Hồ Chí Minh

Hotline: 0933 733 011

Email: info@auvietrack.com

Website: auvietrack.net

Au Viet Rack xin chân thành cảm ơn sự đồng hành của quý khách hàng!